Съвременните сушилни първоначално започнаха с-работащи партиди сушилни-с фиксиран слой. В средата на 19 век използването на тунелни сушилни бележи развитието на сушилните от групова работа към непрекъсната работа. Ротационните барабанни сушилни постигат по-добре разбъркването на гранулираните материали, подобрявайки капацитета и интензивността на сушене. Някои индустрии разработиха сушилни с непрекъсната работа, съобразени с техните специфични изисквания, като сушилни с ротационен барабан в текстилната и хартиената промишленост.
В началото на 20-ти век пулверизационните сушилни се използват в производството на млечни продукти, осигурявайки мощен инструмент за-мащабно сушене на течни материали. От 1940 г., с развитието на технологията за флуидизация, се появяват високо-интензивни, високо-производствени кипящ слой и пневматични сушилни. Междувременно сушенето чрез{7}}замразяване, радиацията и диелектричните сушилни предоставиха нови методи за посрещане на специализирани изисквания. Инфрачервените и микровълновите сушилни започват да се развиват през 60-те години.
Има много видове механично оборудване, използвано за операции по сушене. Според работното налягане те могат да бъдат разделени на сушилни с атмосферно и понижено{1}}налягане (вакуум). Според метода на работа те могат да бъдат класифицирани като периодични или непрекъснати. Според изсушаващата среда те могат да бъдат въздух, димни газове или друга изсушаваща среда. В зависимост от режима на движение (движение на материала и поток на изсушаваща среда), те могат да бъдат с -съпротивоток, противо-ток или кръстосан-поток.
Въз основа на работното налягане сушилните се разделят на атмосферни сушилни и вакуумни сушилни. Работата под вакуум може да намали парциалното налягане на влажните пари в пространството, да ускори процеса на сушене, да понижи точката на кипене на влагата и температурата на сушене на материалите и да предотврати лесното излизане на парите. Следователно вакуумните сушилни са подходящи за сушене на чувствителни към топлина-, лесно окисляеми, експлозивни и токсични материали, както и случаи, когато е необходимо да се възстановят влажните пари.
